Что такое аперитив и как его подавать

Аперитив – это не только способ подготовить организм к приёму пищи, но и изысканное начало любого торжества или ужина, которое имеет свои правила и традиции. В этой статье мы поговорим о том, зачем он необходим, рассмотрим их классификацию и узнаем о подготовке к приёму.

Для чего необходим 

Аперитив играет важную роль в кулинарной культуре многих стран. Его основная функция – стимулирование аппетита перед основным приёмом пищи. Но помимо этого, он служит и социальной функцией, собирая гостей и настраивая их на общение и приятное времяпровождение. Это своеобразный ритуал, который помогает переключиться с повседневной суеты на расслабленное и приятное общение в кругу друзей или семьи.

Классификация 

Их можно классифицировать по нескольким критериям:

1. По типу напитка

Самыми распространёнными являются алкогольные напитки лёгкого типа – белое вино, шампанское, вермуты, лёгкие коктейли на основе джина или апероля. Неалкогольные аперитивы также набирают популярность и могут включать разнообразные моктейли, тоники и соки.

2. По способу подачи

Аперитив может подаваться как в индивидуальном порядке – каждому гостю отдельно, так и в виде буфета, где участники могут самостоятельно выбрать напиток и закуски по вкусу.

3. По ингредиентам

В зависимости от выбранных продуктов, может быть лёгким и освежающим или более насыщенным. К примеру, классические итальянские аперитивы часто включают местные сыры, оливки, лёгкие мясные нарезки, в то время как французский может украшать ассорти из морепродуктов.

Подготовка к приёму

Подготовка к приёму аперитива начинается с выбора места и времени. Идеально, если это будет лёгкая и непринуждённая обстановка, где гости смогут свободно перемещаться и общаться. Время перед основным ужином или обедом – самое подходящее.

1. Выбор напитков и закусок

Важно сбалансировать выбор алкогольных и безалкогольных напитков, а также подобрать закуски, которые подчёркивают их вкус. Не стоит переусердствовать с количеством еды – аперитив не должен утолять голод, а лишь раззадоривать аппетит.

2. Сервировка

Стол должен быть украшен легко и изысканно. Можно использовать цветы, свечи или декоративные элементы, подходящие к общей тематике вечера. Посуда и столовые приборы должны быть изысканными, но не излишне помпезными.

3. Атмосфера

Подходящая музыка и общее оформление места играют немаловажную роль. Они должны способствовать расслаблению и настройке на приятное общение. Ненавязчивый фоновый звук, приглушенное освещение и комфортная температура – ключевые моменты для создания нужной атмосферы.

Подходя к организации аперитива с вниманием к деталям, вы не только подготовите гостей к основному приёму пищи, но и создадите уютную атмосферу для общения и новых знакомств. Если желаете приобрести аперитив, можете сделать это в нашем магазине.